竹荪蛋的家常做法,竹荪蛋的家常做法大全

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竹蛋(竹荪的幼体,寄生在竹根的蛋的蛋的大全菌类)怎么烹调好吃
竹蛋味道清淡,口感清脆,家常家常鲜嫩 ,竹荪做法竹荪做法质地较为紧实 ,蛋的蛋的大全宜于炒食或红烧
红烧竹蛋
调料:冰糖,家常家常大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.
方法:
1先将竹蛋切成两半,放入开水中烫一下,取出
2葱切段,姜切片之后用刀拍松.
3炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,烧至冰糖融化.
4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下竹蛋,烧炒之后,加水没过竹蛋.
5烧开后,加盐调好味道.
还可以竹蛋炒青菜 ,竹蛋炒胡萝卜肉片。 。。等等~
竹荪蛋的做法
主料:竹荪蛋
辅料 :莴笋150克,胡萝卜50克
调料:味精2克,葱油15克,胡椒2克,淀粉(玉米)10克,盐10克
制作方法
1.将竹荪蛋清干净,切成1分厚的片 ,氽去异味;
2.青笋 、胡萝卜分别切成片待用;
3.取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片,掺入鲜汤,放盐、味精,勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。
竹荪蛋做法王刚
食材 :干竹荪30克 ,冬笋100克,四川榨菜50克,蛋3个,五香豆腐干3块,豆油40毫升 ,料酒15毫升,精盐 、味精、辣油、香油各适量 。
做法:
将干竹荪用温水泡发至软 ,洗净后切成细丝,入沸水中焯一下,捞起沥干,冬笋去壳洗净 ,切成细丝,入沸水锅中焯一下,捞起沥干;四川榨菜、豆腐干洗净,各切成细丝备用 。炒锅上火放入豆油,烧至八成热时,放入竹荪丝 、冬笋丝、榨菜丝、豆腐干丝,煸炒片刻 ,烹入料酒 ,加精盐 、味精少许,炒匀,淋上辣油、香油 ,起锅装盘 。
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