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本文目录

1. 酱青蛙的法家法家常做法东北
2. 青蛙的家常做法
3. 味之绝青蛙做法

酱青蛙的家常做法东北

材料

青蛙200g，大蒜2个，常蛙常青红椒10g，法家法生姜2g，常蛙常红油豆瓣酱一勺，法家法生抽少许，常蛙常啤酒一勺 ，法家法水淀粉10g

做法

1、青蛙去皮 ，去脚筋 ，处理干净
，宰成小块 。

2、蒜去皮掰成蒜瓣 ，姜切成细粒。

3 、青红椒去籽 ，切成小三角块。

4、坐锅热油 
，下姜粒爆香 。

5、下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皱后 ，下入青蛙块翻炒至肉块变色
。

6 、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀。

7 、倒入适量生抽 ，翻炒均匀 。

8 、倒入啤酒 ，没过食材，大火煮开
。

9、煮至剩一定汤汁时 ，倒入青红椒，翻拌半分钟。

10、最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。

青蛙的家常做法

1 、青蛙杀好冲掉血水，一分为二
，后腿关节用手扳断，要不不好装锅。

2、准备辅料 ：青红尖椒，蒜末姜末，新鲜紫苏

3、洋葱切丝放入锅底，加多点食用油 ，开火烧热

4、油温七层热放入青蛙炸，炸至变色就可以捞出了

5 、锅留底油，放入蒜末、姜末 、青红尖椒
，炒出香味
，放入两勺蚝油

6、放入炸好的青蛙
，放入适量的盐，老抽上色，放入紫苏 ，最后放入适量生抽和鸡精就可以出锅了

味之绝青蛙做法

主料:田鸡(700克)

辅料:玉兰片(15克)油菜(15克)火腿(15克)香菜(15克)

调料:盐(1克)黄酒(15克)味精(1克)酱油(15克)白砂糖(15克)花椒(15克)醋(1克)大葱(5克)姜(5克)大蒜(5克)淀粉(豌豆)(15克)大豆油(50克)

1、从青蛙胸部开膛取出内脏，洗干净 。

2 、将每只青蛙剁去四爪，可以分切成块。

3
、加工备好生姜、大蒜、辣椒等辅料备用。

4 、先把锅烧热
，再加入适量食用油，并将油烧热。

5 、放入生姜爆锅。

6、将青蛙下锅不停翻炒约5-7分钟。再加入料酒、醋、酱油 、盐继续翻炒约5分钟左右。

7、加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。如果用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩 。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。