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本文目录

1. 红烧鲤鱼家常做法霞姐
2. 15条红烧鲤鱼的大全做法
3. 炖红烧鲤鱼家常做法

红烧鲤鱼家常做法霞姐

材料

主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，家常家常湿淀粉25克，红烧红烧大葱白5克 ，鲤鱼鲤鱼酱油25克 ，做法松蘑15克，大全料酒25克，家常家常生姜5克，红烧红烧味精1克 ，鲤鱼鲤鱼胡椒粉1克，做法辣椒面1克，大全精盐1.5克，芝麻油2克 。

做法

1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃
，在腹剖处用刀划开 ，去内脏 ，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2 、松蘑水发后，洗净泥沙 ，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

3 、锅内放入花生油，旺火烧热 ，稍次序却时 ，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒 ，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐 、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡 ，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

15条红烧鲤鱼的做法

青椒小半个红椒小半个生姜1小块大蒜1根油适量盐1小勺生抽1勺水适量料洒2勺

步骤1

鲤鱼15条  ，刮去鱼鳞
，去掉内脏，清洗干净

步骤2

小半个青椒 ，小半个红椒切成丝

步骤3

1小块生姜切片

步骤4

大蒜切丝

步骤5

锅中倒入适量油，油热之后，将鱼放入

步骤6

煎至两面金黄

步骤7

煎好后 ，放入切好的生姜

步骤8

加入料酒

步骤9

加入生抽

步骤10

加适量盐

步骤11

青椒丝、红椒丝也放入

步骤12

加入适量水 ，中小火煮 ，中途给鱼翻个身

步骤13

快煮好时，加入大蒜 ，再加盖煮半分钟左右 ，就可以出锅啦

炖红烧鲤鱼家常做法

红烧鲤鱼的做法

1?

鱼收拾干净切花刀，抹上盐和料酒腌制10分钟

2?

锅烧热倒油 ，放入鲤鱼炸至定型

3?

葱打结 ，姜切片，蒜拍一下和花椒 ，八角 ，茴香，干辣椒一起放入锅中

4?

煸炒出香味，加入白砂糖
，生抽，老抽 ，盐，适量开水，大火烧开 ，小火炖20分钟

5?

大火收汁至粘稠 ，盛入盘中撒上香菜即可

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